Mieux manger avec un appétit réduit
Pendant le traitement du cancer, il est courant que votre appétit varie, parfois pendant plusieurs jours ou même semaines. Vous pouvez vous sentir rassasié rapidement, trouver les aliments peu appétissants ou ressentir de l’inconfort en mangeant en raison d’effets secondaires tels que des nausées, des modifications du goût ou des douleurs à la bouche ou à la gorge.
Même de petites quantités de nourriture et de liquide peuvent augmenter votre énergie, aider votre corps à maintenir sa force, soutenir votre système immunitaire et favoriser la guérison. Ce guide propose des stratégies pratiques et flexibles ainsi que quelques idées nutritionnelles pour vous aider à manger lorsque votre appétit est faible.
Conseils pour manger lorsque vous n’avez pas faim :
- Choisissez des aliments riches en calories et en protéines pour que chaque bouchée compte.
- Buvez des boissons énergétiques comme du lait, des smoothies ou des compléments nutritionnels oraux entre les repas.
- Mangez lorsque votre appétit est le meilleur, même si cela signifie prendre votre plus grand repas le matin ou tard le soir.
- Mangez de petites quantités fréquemment, toutes les 1 à 2 heures si nécessaire.
- Concentrez-vous sur les aliments que vous aimez. Il est tout à fait acceptable de manger les mêmes aliments plusieurs fois par jour si c’est ce qui vous plaît.
Stratégies pratiques :
- Gardez des collations à portée de main (sac, voiture, bureau ou chevet).
- Faites une courte pause ou une petite marche avant de manger pour stimuler l’appétit, ou une courte marche après pour éviter de vous sentir trop plein.
- Si vous avez des nausées, essayez des aliments froids ou congelés qui dégagent peu d’odeur.
- Rendez les repas sociaux. Manger avec d’autres peut rendre l’expérience plus agréable.
- Demandez de l’aide pour faire les courses, préparer de petits repas ou simplement avoir de la compagnie pendant que vous mangez.
- Si mâcher est difficile, choisissez des aliments mous ou des boissons nutritives.
- Essayez des options d’aliments frais, en conserve ou surgelés de votre épicerie pour faciliter la préparation des repas.
Gérer les changements de goût
Les altérations du goût sont fréquentes pendant le traitement. De petits ajustements peuvent améliorer le goût des aliments :
- Aliments fades : Ajoutez de la saveur avec des sauces, des herbes ou des épices.
- Goût métallique : Utilisez des couverts en plastique ou en bambou, des ustensiles en verre ou en céramique, ou mâchez de la gomme à mâcher ou des bonbons sans sucre.
- Goût amer ou acide : Évitez les aliments trop acides ; ajoutez un peu de miel ou de sucre.
- Goût trop sucré : Équilibrez avec du citron, du lime ou du vinaigre.
Idées de repas riches en calories et en protéines
Choisir des aliments plus énergétiques et riches en protéines dans de plus petites portions peut vous aider à atteindre vos besoins plus facilement. Essayez de combiner et d’alterner parmi les options suivantes :
- Soupes crémeuses à base de lait ou de crème
- Casseroles avec viande, poulet ou poisson
- Pain doré, crêpes ou gaufres avec beurre et sirop
- Sandwichs au thon, œuf, poulet ou charcuterie (ajoutez mayonnaise, avocat ou fromage pour plus de calories)
- Céréales chaudes (comme l’avoine) avec lait entier, beurre, fruits et miel
- Tamales avec viande, haricots ou fromage
- Plats de pâtes avec fromage, sauce crémeuse ou sauce à la viande
- Soupes ou ragoûts à base de noix moulues accompagnés de boules de pâte (swallows)
- Haricots cuits au four sur toast ou pommes de terre
- Pierogis avec crème sure, fromage ou oignons sautés
- Pizza, hamburgers, grilled cheese ou lasagnes
- Burritos avec viande ou haricots et guacamole
- Sauté de viande ou tofu dans une sauce au beurre de cacahuète ou au lait de coco avec nouilles ou riz
- Congee avec viande effilochée ou œuf, arrosé d’huile de sésame
- Produits de charcuterie comme tourtes à la viande, samoussas ou rouleaux de saucisse
Idées de collations
Les collations peuvent être tout aussi nutritives que les repas, surtout lorsqu’elles sont riches en protéines et en calories :
- Fromage avec des craquelins ou des tranches de pomme
- Mélange de noix, graines et fruits séchés
- Muffins, scones ou pain grillé avec beurre, beurre d’arachide ou confiture
- Pudding, flan ou tofu sucré
- Barres protéinées ou énergétiques
- Yogourt, fromage cottage ou fruits avec granola
- Crème glacée, yogourt glacé ou milkshakes
- Céréales avec lait entier ou boisson de soja
- Œufs durs ou œufs mimosa
- Fruits séchés, croustilles de fruits ou mini-tartes
Options de boissons
Si mâcher ou manger des aliments solides est difficile, boire votre nutrition peut être plus facile et tout aussi efficace :
- Milkshakes ou smoothies à base de yogourt, lait, tofu ou beurre de noix
- Lait chaud (lait ou boisson de soja) avec miel ou cannelle (café, chai ou latte London Fog !)
- Boissons instantanées pour le petit-déjeuner ou suppléments nutritionnels (comme Ensure®, Boost® ou similaires) Chocolat chaud, lait malté ou lait de poule
Conseil — Boire ces boissons lentement entre les repas pour éviter de vous sentir rassasié trop rapidement.
Vos besoins et préférences nutritionnels peuvent changer tout au long de votre parcours contre le cancer. Il n’existe pas de façon « parfaite » de manger, et ce qui fonctionne aujourd’hui peut être différent demain.
Votre diététiste à Constant Health est là pour vous aider à trouver ce qui est réalisable, agréable et nourrissant, un jour à la fois !