3 façons d’expérimenter avec la préparation des repas
La préparation de repas peut vous faire sauver du temps, réduire le stress et vous assurer d’avoir des repas nutritifs et savoureux à portée de main. Que vous soyez novice ou que vous souhaitiez améliorer votre méthode, voici un guide pour bien commencer.
1. Qu’est-ce que la préparation de repas ?
La préparation de repas varie selon l’horaire et les besoins de chacun. Elle peut inclure :
- Préparation des ingrédients – Couper, éplucher, rôtir ou décongeler les ingrédients à l’avance.
- Repas portionnés individuellement – Emballer les repas dans des contenants prêts à emporter pour plus de commodité.
- Cuisson en grande quantité – Préparer de grandes portions à conserver pour la semaine ou à congeler pour plus tard.
Expérimenter différents types de préparation de repas peut vous aider à découvrir les stratégies qui vous conviennent le mieux. Pour débuter :
- Commencez petit : Il n’est pas nécessaire de tout préparer d’un coup. Commencez par des collations ou par prendre l’habitude de sortir le poulet du congélateur à l’avance.
- Rendez l’expérience agréable : Écoutez un balado ou de la musique pendant que vous cuisinez. Choisissez des repas et collations que vous aurez hâte de manger !
2. Qu’est-ce que la préparation d’ingrédients ?
La préparation des ingrédients est une excellente façon de vous initier à la préparation de repas sans devoir cuisiner des plats complets. Cela peut accélérer et simplifier la cuisson au quotidien. Quelques idées pour commencer :**
- Préparer des protéines en vrac – Faites cuire une grande quantité de poulet effiloché, du tofu, de la dinde hachée ou d’œufs durs à utiliser dans vos repas ou collations.. Astuce : les œufs durs se conservent jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.
- Couper et conserver les légumes – Lavez, épluchez, tranchez ou rôtissez les légumes à l’avance pour des collations rapides ou des ajouts à vos repas.Astuce : conservez les bâtonnets de carottes ou de céleri dans l’eau au frigo pour qu’ils restent croquants.
- Cuire les grains à l’avance – Faites une grosse portion de riz, de quinoa ou de pâtes à intégrer dans vos repas de la semaine.
- Décongeler à l’avance – Sortez du congélateur les aliments que vous prévoyez cuisiner pour qu’ils soient prêts au moment de les utiliser.
3. Que sont les repas portionnés individuellement ?
Si vous sautez souvent des repas ou optez pour des options moins nutritives par manque de temps, les repas portionnés à l’avance peuvent faire toute la différence.
Quelques idées à essayer :
- Pré-emballez le repas que vous sautez le plus souvent – Que ce soit le déjeuner, le dîner ou le souper, avoir une version prête en tout temps vous assure une option saine sous la main.
- Divisez les collations – Préparez des portions individuelles de noix, graines, yogourt, etc., pour des collations rapides.
- Planifiez vos journées chargées – TJetez un coup d'œil à votre horaire pour repérer les journées plus occupées. Avoir un repas prêt à ces moments-là, c’est souvent plus rapide que de commander du resto !
4. Qu’est-ce que la cuisson en grande quantité?
La cuisson en grande quantité permet de sauver du temps en préparant plusieurs portions d’un même repas à consommer pendant la semaine.
Conseils pour bien débuter :
- Choisissez des plats qui se réchauffent bien – Les soupes, ragoûts, casseroles, currys, chilis et viandes rôties sont de bons choix.
- Utilisez des contenants hermétiques – Conservez les repas correctement pour qu’ils restent frais.
- Réfrigérateur : 2 à 5 jours
- Congélateur : 3 à 4 mois
- Identifiez et datez vos repas – Cela vous aide à savoir lesquels consommer en premier.
La préparation de repas peut sembler intimidante, mais en la divisant en petites étapes et en testant ce qui vous convient le mieux, elle peut devenir un outil précieux au quotidien. Avec le temps, cela peut devenir une habitude qui rend vos semaines plus simples, économiques et propices à l’atteinte de vos objectifs de santé.
Si vous souhaitez en apprendre davantage sur la préparation de repas, n’hésitez pas à contacter votre diététiste du programme CH. 🙂
Bonne préparation!